30 Marzo 2022 Facebook mi ricorda che sono passati ben 12 anni dalla produzione di questa colomba che risale appunto ad un periodo della mia vita in cui non avevo ancora aperto il mio negozio ed ero presa dalla mia parentesi da foodblogger, dove i social erano agli albori e i Forum erano ancora molto…
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Torta 4/4
In tutti questi anni ho sperimentato tante ricette prese in rete qua e là che ho immortalato e che mi hanno lasciato un ottimo ricordo.. come la 4/4 di Paoletta del Blog Anice e Cannella, una vera istituzione nell’ambito dei foodblogger, che ho avuto l’occasione di conoscere di persona in uno dei suoi mitici corsi,…
Castagnole alla ricotta
Tra i dolci di carnevale quelli che apprezzo di più sono frappe e castagnole. Quest’ultime sono più veloci da preparare e sono come le ciliegie, una tira l’altra. Non avendo una ricetta preferita ogni anno ne sperimento di nuove ma quella trovata e provata quest’anno credo che non la mollerò più perché racchiude in sé…
Biscotti al malto
A volte mi capita di arrivare ad interessanti ricette partendo da un ingrediente che ho in casa e che voglio utilizzare. Vado su google e digito: ricette con prosciutto, piuttosto che ricette con panna e cosi’ via. Di recente ho acquistato un pacco di latte in polvere pensando di utilizzarlo per realizzare il panettone, invece poi…
Treccine di ricotta
Durante i giorni che precedevano la Pasqua ho acquistato della ricotta di pecora perché mi sarebbe piaciuto utilizzarla in qualche preparazione, tipo pastiera o cannoli, tipiche di questa festività. Poi però, per una serie di motivi, mi sono indirizzata verso altro e la ricotta ho finito per utilizzarla in una semplice e veloce ricetta di…
Cantucci alle nocciole
Durante le feste natalizie la mia produzione di panettoni e varie è stata implacabile tant’è che per evitare di perdere delle ore a sgusciare uova e buttare quantità di albumi ho voluto provare a prendere i tuorli in brick che avevo visto al supermercato. Non sapendomi regolare con le quantità ne ho prese 2 confezioni…