Ho incontrato questa ricetta in diversi forum e quando l’ho vista realizzata da lui, il grande Adriano Continisio, un vero mito per chi frequenta i blog e i forum di cucina, ho deciso di provarla. Mi aveva incuriosito perché si definiva molto più facile di una classica pasta sfoglia e quindi mi sono lanciata. Beh che dire, è…
Categoria: Torte salate e sformati
Sformato di melanzane
L’estate è ormai arrivata e con essa le buone verdure con cui preparare infiniti piatti di ogni tipo. Le melanzane mi piacciono in tutti i modi e mi capita di comperarle spesso, ma ora che sono di stagione le prendo più volentieri. Tempo fa ho realizzato questo sformato di melanzane che si presta molto bene per…
Torta rustica asparagi e ricotta
Questa torta salata nasce un po’ per caso. Qualche settimana fa, alla Prova del cuoco, hanno proposto una torta rustica davvero goduriosa, ripiena di carne, scamorza, formaggi ecc… Dovendo fare attenzione a non esagerare con il cibo, in previsione della Pasqua, ho deciso di provare la base, che mi attirava molto, ma con un ripieno…