Una domenica di ottobre, il cielo scuro e la voglia di comfort food.. “mamma guarda che meraviglia questo Pan brioche, si adatta sia col dolce che con il salato… lo facciamo?” Era da molto che non mettevamo le mani in pasta e quindi Pan brioche sia. Ricetta presa su Tiktok ma aggiuntata un pochino ed…
Autore: AlLory In Cucina
Mandorlotti
Un mese di maggio che sa di luglio, un pacco di mandorle in dispensa, e albumi sacrificati dalla carbonara del pranzo… ecco come ti addolcisco una domenica pomeriggio: Ingredienti 500 gr di mandorle con la pelle tritate 200 gr di zucchero semolato 2/3 albumi buccia di un limone non trattato grattugiata 20 mandorle circa per…
Colomba a lievitazione Naturale di Teresio Leoncini
30 Marzo 2022 Facebook mi ricorda che sono passati ben 12 anni dalla produzione di questa colomba che risale appunto ad un periodo della mia vita in cui non avevo ancora aperto il mio negozio ed ero presa dalla mia parentesi da foodblogger, dove i social erano agli albori e i Forum erano ancora molto…
Torta 4/4
In tutti questi anni ho sperimentato tante ricette prese in rete qua e là che ho immortalato e che mi hanno lasciato un ottimo ricordo.. come la 4/4 di Paoletta del Blog Anice e Cannella, una vera istituzione nell’ambito dei foodblogger, che ho avuto l’occasione di conoscere di persona in uno dei suoi mitici corsi,…
Farfalle broccoli pomodorini e spada
La domenica è il giorno in cui i tempi sono più dilatati, mi piace poltrire un pochino di più a letto e a volte mi rendo conto che si avvicina l’ora di pranzo e non ho pensato a cosa mettere a tavola. Quindi faccio mente locale con quello che ho in frigo e cerco di…
Castagnole alla ricotta
Tra i dolci di carnevale quelli che apprezzo di più sono frappe e castagnole. Quest’ultime sono più veloci da preparare e sono come le ciliegie, una tira l’altra. Non avendo una ricetta preferita ogni anno ne sperimento di nuove ma quella trovata e provata quest’anno credo che non la mollerò più perché racchiude in sé…